요즘 조류독감 바이러스 때문에 나라 전체가 홍역을 치루고 있습니다.
미국산 쇠고기의 광우병 공포에다 조류독감 바이러스 까지..
우리의 식생활에 과연 무엇을 먹을 수 있을까, 염려 스러운 일이 아닐 수 없습니다.

제가 책에서, 칼럼에서 말씀드린 대로, 육식은 안 하시는 것이 좋습니다.
비단 쇠고기, 닭고기만의 문제이겠습니까?
미국산 쇠고기를 철저히 규제하면 과연 우리 식탁에 올라 오지 않을까요?

일반 평범한 가정에서 시장을 보면, 70%는 중국산을 구입하게 된다고 합니다.
중국산 광어에 납덩이를 넣었다는 기사도 접하셨을 겁니다.
중국산 검은깨는 흰깨에다 색소처리를 해서 검은깨로 만들구요.
이러한 중국산 식품들을 신뢰하실 수 있겠습니까?

모든 육식은 위험을 내포하고 있습니다.
원래 인생들이 먹어야 할 음식이 아니였기에, 육식은 별 이로움이 없습니다.
문명이 발달하면 할수록 육식으로 인한 피해가 계속 발생할 것입니다.

회식자리에서 부득이하게 육식을 하시게 된다면
반드시 차콜과립을 드시기 바랍니다.
특히 내장류의 육류를 드시는 경우에는 2수저를 드시기 바랍니다.

어머님들께서는 아이들이 채식을 하지 않는다고 하시면서,
햄, 소시지가 아니면 안 먹는다고, 아예 손도 되지 않는 다고 하소연을 하십니다.
채식식사라고 하면 야채류, 과일류만 생각하시는데, 견과류도 있고, 해초류도 있습니다.

그리고 요즘은
밀로 만든 고기(밀고기, 밀까스), 콩으로 만든 고기(콩고기, 콩까스)도 있고,
밀고기 꼬치도 있고, 콩고기 꼬치도 있습니다.
[콩햄] 이라고 콩으로 만든 햄도 나오고 있습니다.
버섯탕수육은 돼지탕수육을 대체할 만한 음식이구요.
아이들이 잘 먹을 수 있는 채식요리가 얼마든지 있습니다.
전문 채식요리 사이트를 방문하시면 이러한 정보를 얻으실 수 있을 겁니다.

육식과 가공식으로 길드러진 입맛을 되찾은 것이 쉬운 일은 아닙니다.
그러나 위에 나열한 음식들을 기호에 맞게 자녀분들게 해 주시고,
점점 자연식으로 식단을 운영하시면, 자녀분들의 입맛도 되찾을 수 있을 겁니다.

추신: 위 사진이 밀로 만든 고기(밀고기)를 꼬치 요리한
밀고기 꼬치라는 요리 입니다.